Pain suisse

Origines: Suisse 🇨🇭

Ingrédients :

-250 g de farine

-Une pincée de sel

-30 g de sucre

-15g levure fraîche

-3 oeufs

-125 g de beurre

-Crème pâtissière

-Pépite au chocolat

Préparation :

Dans un bol placez la farine le sucre et le sel ajouter les œufs battus et la levure battez pour 10 min

Ajoutez le beurre en morceaux et battez encore

Couvrez la pâte avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pour environ 30 min

Une fois ressorti du réfrigérateur étalez la pâte et versez la crème pâtissière au dessus en étalant

Plier la pâte en 2 couper des rectangles badigeonnez les avec le jaune d'œufs déposer les sur une plaque à cuisson et laissez les reposer environ 20 min

Enfourner les pour 10 min à 180°