Beignets au chocolats

Plat d'origine Rome antique 🇮🇹

Ingredients 350 g de farine 2 oeufs 40 g de sucre 120 ml de lait tiède 1 sachet de levure Une pincée de sel 30 g de beurre. _______ Faire diluer la levure dans du lait tiède. Dans un bol , mettre la farine avec le sucre , le sel . Ajouter les oeufs et le lait avec la levure Travailler la pâte pour qu'elle soit homogène, ajouter les morceaux de beurre en continuant à pétrir pour bien les incorporer à la pâte. La pâte sera bien souple. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que ça double de volume. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une surface légèrement farinée. Découper des beignets et les placer sur une plaque, les couvrir et laisser pousser durant 30 minutes. Faire chauffer un bain d'huile à 190° , plonger les beignets et laisser cuire environ 1 minutes sur chaque face, les mettre sur du papier absorbant puis les enrober de sucres ou chocolat. Faire fondre le chocolat dans un bain marie ou dans un micro-onde puis étaler le sur le beignets 👌.